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水煮虾时,不能直接下锅煮,记住3个技巧,大虾煮出来新鲜没腥味
2019-10-04 22:03:36

现在谁都喜欢吃美味的食物,尤其是一些海鲜,对于很多人来说就是非常美味的食物,但是如果我们自己水煮虾时,不能直接下锅煮,记住3个技巧,大虾煮出来新鲜没腥味在家里做的话很有可能会失败。虾肉最鲜美也能最大的保留营养的做法就是煮了,但很多朋友自己在家里做的话,会觉得自己煮出来的虾肉口感非常的差,甚至海鲜水煮虾时,不能直接下锅煮,记住3个技巧,大虾煮出来新鲜没腥味的腥味还在,这让我们非常的失望。或许我们还在好奇为什么会出现这样的情况,其实主要是因为我们煮虾的方式不对,这才导致最后的味道不好。今天就来给大家推荐一些煮虾的秘诀,相信做出来的味道非常好,大家赶快来学水煮虾时,不能直接下锅煮,记住3个技巧,大虾煮出来新鲜没腥味一招。

首先我们选择好新鲜的虾之后,我们先准备一个空盆,把这些虾全部都放入到盆子当中,用清水将它们清洗。仅仅清洗的话根本还不够,这个时候还需要我们用清水浸泡三个小时,这样才能够真正地清洗干净。等到时间到了以后,我们就可以将水煮虾时,不能直接下锅煮,记住3个技巧,大虾煮出来新鲜没腥味虾全部取出来,然后把它们的水分全部沥干。

前期工作完了之后,我们就可以使用剪子将虾须剪掉,这个属于处理阶段,所以我们一定要多加小心。然后也要拿牙签把虾背本身的虾线全部去掉,这样才能够让虾彻底干净,然后将虾放入清水当中,还需要进行最后一遍的清洗。紧接着将准备好的大虾放入一个大碗里水煮虾时,不能直接下锅煮,记住3个技巧,大虾煮出来新鲜没腥味面,我们要开始做了。

首先我们先来准备好要烹调需要到的食材,生姜是必不可少的,所以我们需要将它们全部切成丝。全部好了之后我们要倒入适量的料酒,简单的搅拌一下就可以,然后放到一旁腌制大约十五分钟就可以。其实也不一定非要是料酒,我们也可以选择红酒或者白酒,它们孟瑶去腥的效果也是非常的不错。

虾腌好了之后放入锅里面,我们将里面加入需要的调料,我们需要再将锅里面加入适量的葱、姜以及冷水,这个时候开始煮。等到水开了之后,我们就不需要开中火了,用小火出来的效果会非常的好。水煮开后半分钟就可以将虾捞出来,然后拿一个小碗,再次加入自己想要的调料,等到虾冷却,这就可以直接吃了,一定会非常的美味。我们煮虾的时间千万不能太长,太长的话虾肉口感会变硬,虾也会缩小一些,完全吃不到鲜虾的鲜美了。

大家是否已经学到了上面的技巧,其实做法非常的简单,只要我们有耐心,做出来的虾绝对会非常的美味。煮虾时千万不要直接下锅煮,如果真的这样做的话,那么味道一定会让大家失望。

最后给大家总结一些注意事项:煮的时候一定要选择冷水,这样会让我们虾的味道非常好,其次就是我们千万不要煮太长的时间,不然煮出来的虾肉口感会很差,最后一点就是生姜和料酒都是用来去味的,这个步骤我们千万不要省略,不然最后的腥味会很重。如果大家学到这些技巧了,就赶快去实践吧,相信你也能煮出鲜香美味又鲜嫩没水煮虾时,不能直接下锅煮,记住3个技巧,大虾煮出来新鲜没腥味腥味的大虾的。